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フード経営アドバイザーの地域活性化大作戦（ＤＴＩ）
- クライアントの声で湧くアイデア！
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ご無沙汰しているクライアントにメールしてみます。
「最近、運営状況はどうですか？」
と尋ねてみます。
すると…
「
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■中島孝治の飲食店経営■
- ＰＯＳオーダーシステム１００万円以下
- システム業界も動いている・・・。 ついに、オーダーシステムが、 ハンディ４台、プリンター２台の構成で、 １００万円を切り出した・・・。 予言は、当たってるぞ！ ２００４年当たり、まだ２００万円下らない時、 ＰＯＳ単体で３０万、 ハンディタイプで１００万円を切る・・・と 飲食店経営で予告してる。 飲食業不景気のトンネルは、今年一杯で 抜け出すことになる・・・。 個店、個性店舗の生き残りが実現する。 そして、２～３年後、ＩＴ業界
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飲食業の計数管理
- 季節指数とマネジメントのポイント
- 自店の商品やサービスのスタンダードを保つためには、Ｐ／Ａの適正人員を確保しつつ、一定のレベルを維持できる質の高いトレーニングを徹底できるかどうかにかかっています。また、各月の食材別適正在庫数や、適正仕込み数も大きく変動し [...]
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「和み 食の空間」 ブログ
- メニューブックを作る
- 一番売りたいメニューを、横書きの場合には真ん中または左上に、縦書きメニューでは右...
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